Karatay Diyeti Nasıl Yapılır?

Karatay diyeti 2011’in en çok konuşulan, kitabı en çok satılan diyetlerinden biri olmayı başarmış durumda. Turşu, pastırma, yumurta ve tereyağı gibi diyet yapanların yanına yaklaşmaması istenen bir çok şeyi serbest bırakan bu diyet, Prof. Dr. M. Canan Efendigil Karatay’ın kendi adıyla piyasaya sunduğu bir kitap ve listedir. Karatay diyetini diğer diyetlerden ayıran ise düşük glisemik indeksli besinlere yöneliyor olması.

Karatay Diyeti Nasıl Yapılır?

Glisemik indeks bir gıdadaki karbonhidratın kana ne kadar hızlı karışıp kan şekerini yükseltmesi ölçümüdür. Karatay diyeti glisemik indeksi düşürmek adına rafine edilmiş ve işlenmiş hazır yiyecekleri önerir. Karatay diyetinin temel dayanağı gün boyu kan şekerini hareket ettirmeyerek acıkma hissi yaratmaması. Diyete göre Karatay formülü ara öğün olarak karındaki yağları yakar. Karatay diyetinin başarılı olup olmadığı ile ilgili tartışmalar sürüyor. Çoğu uzmana göre Karatay diyeti leptin adı verilen hormona yükleniyor. Ancak henüz üstünde büyük bir bilimsel çalışma olmayan bu hormonun üzerine yüklenmek kısa zamanda olmasa bile uzun vadede sorunlara yol açabilir.